Показано с 1 по 1 из 1

С Днем Рождения, Водка!

  1.  
    Новые темы Форума
     
    07.11.2016 - 00:10
    Видео: Adele - Hello
    Видео: Adele - Hello
    31.10.2016 - 16:04
    Хэллоуин 2016
    Хэллоуин 2016
  2.   #1
    Информация Дополнительная информация

    Super Rufous

    Информация С Днем Рождения, Водка!

    Название: 1.jpg
Просмотров: 255

Размер: 8.8 КбСчитаю, впрочем, не лишним заметить, что рассмотрение совокупности ныне известных фактов, относящихся к неопределенным химическим соединениям, приводит меня к убеждению о том, что определенные химические соединения составляют только частный случай неопределенных химических соединений, что более полное изучение последних отразится в теоретических воззрениях на всю совокупность химических сведений.

    Д.И. Менделеев, Введение к докторской диссертации.

    Сегодня неофициальный, но ставший неким приятным обывателям стереотипом, День рождения русской водки. Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года. В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», над которой работал в 1863—64 годах. Диссертация хранится в музее великого ученого — в Санкт-Петербургском государственном университете.

    Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт + вода, в зависимости от концентрации этих растворов и температуры. Другими словами, исследования удельного веса смесей проводились при различных температурах и концентрациях, начиная от безводного спирта до раствора в 50 весовых % и далее до 0%.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	1.jpg 
Просмотров:	279 
Размер:	9.1 Кб 
ID:	8274
    В 4 и 5 главах диссертации, названных, соответственно, «О наибольшем сжатии, происходящем при взаимном растворении безводного спирта и воды» и «Об изменении удельного веса при соединении спирта с водою», говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объемных %. Совершенно очевидно, что ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм не говорится ни слова.

    31 января можно считать днем еще одного вклада в мировую науку, сделанного великим русским ученым Д.И. Менделеевым. Кстати, известно, что увлечения ученого не ограничивались научными исследованиями.

    А как же водка? Некоторые источники сообщают, что белое хлебное вино привезли в Россию из Скандинавии в 16 веке; другие — что на 100 лет раньше, из Генуи. Имеются сведения и о том, что на Руси крепкие напитки употребляли уже в 11—12 веках.

    Так откуда же возникло это магическое число градусов — 40? Оказывается, из старого метода определения содержания спирта в напитке — отжига. Отжиг — это просто: в бадью наливали хлебное вино (так раньше назывались крепкие спиртные напитки из злаков) и поджигали. Стандартом считалось, когда испаряется около половины жидкости — такое вино называли полугаром. Это происходит, если спирта остается по объему около 40%. Кстати, крепость водки на Руси никогда не была догмой. Традиционно выпускали разные сорта — 38, 45 и даже 56 градусов. Сейчас, как известно, есть и более крепкие сорта.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	2.jpg 
Просмотров:	407 
Размер:	5.1 Кб 
ID:	8273
    Любители горячительного уверяют, что любая рюмка водки неповторима, потому и закуску надо выбирать уже после того, как рюмка опрокинута. Дескать, каждая рюмка сама знает, чем ее надо закусывать, и сообщит об этом, как только будет выпита. А вот сомелье рекомендуют закусывать водку холодцом. Он содержит глицин, который контролирует опьянение, предотвращает похмелье и не разъедает слизистую желудка, как кислая капуста или огурцы. Если холодца в меню нет, придется скрепя сердце подналечь на черную икру или хотя бы на красную.

    Однако не стоит забывать, что астральная связь с водкой в ходе пиршества становится все слабее, и в какой-то момент водка может отказаться от закуски…



    по материалам сайтов: http://news.rambler.ru и http://www.calend.ru
    Последний раз редактировалось Valusik; 31.01.2013 в 14:03.

Похожие темы

  1. С Днем Рождения Ама!
    автор: Виктория Горобинская
    раздел
    Поздравления
    Ответов: 2
    Последнее сообщение:
    19.08.2014, 23:20
  2. С Днем Рождения DJ!
    автор: Виктория Горобинская
    раздел
    Поздравления
    Ответов: 3
    Последнее сообщение:
    07.11.2013, 19:31
  3. C Днем Рождения Ама!
    автор: Виктория Горобинская
    раздел
    Поздравления
    Ответов: 5
    Последнее сообщение:
    20.08.2013, 06:46
  4. C Днем Рождения Юля!
    автор: Виктория Горобинская
    раздел
    Поздравления
    Ответов: 6
    Последнее сообщение:
    19.12.2012, 00:35
  5. C Днем Рождения!
    автор: JANIS
    раздел
    Поздравления
    Ответов: 7
    Последнее сообщение:
    12.12.2012, 00:07

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •